Dada kompakter Pizzaofen

DadaArt. Nr.:752.00123.00
filler

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Beschreibung

Dada

Dada kompakter Pizzaofen

 

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Lust auf Pizza?

Ermögliche deinen Pizzatraum mit dem BBQ Dragon Dada Pizzaofen.

Der kompakte Pizzaofen kann mit unterschiedlichen Brennarten betrieben werden. Zum einen kann mit Holzkohle gefeuert werden, was eine sehr stabile jedoch nicht ganz so hohe Temperatur erzeugt.
Eine andere Möglichkeit ist mit Holz. Hiermit kann die höchste Temperatur erreicht werden, jedoch ist Feuer lebendig und daher die Temperatur nicht sehr stabil. Zudem brennt das Holz auch ziemlich schnell fertig.

Eine bewährte Methode ist die Verwendung von Holz und Kohle. Die Kohle gibt eine statische Hitze ab während das Feuer einen zusätzlichen Hitzeschub verleiht.

Eine weitere Befeuerungsmethode ist mit Holzpellets.
Diese können ganz einfach in die dafür vorgesehene Öffnung eingefüllt werden.

Die Aufheizphase dauert ca. 10 – 15 Minuten. Danach kann gleich losgelegt werden.
Nur 2-3 Minuten dauert es, bis die Pizza fertig ist bei 400 – 500 °C.

 

Wichtige Tipps:

- Immer den Deckel im Betrieb geschlossen halten, ausser es werden Pizzen entnommen oder hineingelegt.
Dies daher, dass das Kaminprinzip nur mit geschlossenen Deckel funktioniert.

- Der Stein sollte in der Mitte ca. 400 °C haben. Bei dieser Temperatur wird der Boden der Pizza perfekt knusprig und nicht zu weich oder zu schwarz.
Mit einem Infrarotsensor lässt sich diese Temperatur am besten ablesen.
Ansonsten arbeitet man einfach mit Gefühl, oder einer anderen Technik.

- Den Pizzastein nur mit einer Kupferbürste reinigen.
Kein Edelstahl, Kratzer oder Wasser / Seife.
Flüssigkeiten können vom Stein aufgesaugt werden, was zu einer schlechteren Performance führt.

- Fleisch und andere fettigen Speisen nicht direkt auf dem Stein zubereiten. Hierfür eigenen sich kleine Gusspfannen die wir in unseren Shop anbieten.

 

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Lieferumfang:

- Pizzaofen
- Pizzastein
- Deckel
- Brenner
- Kamin

 

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Technische Daten:

 

Hauptgrillfläche: 33 x 33 cm
Farbe: Schwarz
Material: Edelstahl
Inkl. Drehspiess?: Nein
Länge (in cm): 34
Breite (in cm): 41
Höhe (in cm): 100
Wifi: Nein
Betriebsstoff: Holz,Kohle
Warmhalterost vorhanden?: Nein
Seitenbrenner: Nein
Material Grillrost: Keramik (Pizza Öfen)
Gewicht (kg): 15

Zahlung & Sicherheit

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