Beschreibung:
Riess
Schmalzpfanne halbtief 30cm
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Durchmesser (oben innen): 30 cm ✔︎
Höhe: 12.5 cm ✔︎
Backofengeeignet ✔︎
Bakterienhemmend und aromaneutral ✔︎
Schnitt- und kratzfest ✔︎
Leicht zu reinigen ✔︎
Die Schmalztopf aus Schwarzemaille gab es früher in fast allen Haushalten, denn Schmalz und Grammeln (österreichisch für Grieben) wurden meist selbst hergestellt. Schmalz ist nicht nur ein Brotaufstrich sondern wurde früher auch als Fett zum Herausbacken für viele Speisen wie Schnitzel oder Faschingskrapfen verwendet.
Der Werkstoff Emaille besteht aus Eisen, das bei hohen Temperaturen mit Glas verschmolzen wurde, also aus natürlichen Rohstoffen.
Das Kochgeschirr aus Emaille kann auf allen Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und sogar über offenem Feuer) verwendet werden. Dank des Eisenkerns wird die Wärme schnell geleitet und dann gespeichert: für nachhaltiges, energiesparendes Kochen.
Perfekte Hygiene garantiert die porenlos, glatte Oberfläche aus Glas. Diese ist aromaneutral und bakterienhemmend und zudem leicht zu reinigen. Bei sachgemäßem Gebrauch und richtiger Pflege macht Emaillegeschirr lange Freude und behält seinen typischen Glanz.
Verwendungsarten:
Neben ihrer traditionellen Bestimmung kann die Schmalzpfanne auch für andere Gerichte verwendet werden, wo ein hoher Rand vonnöten ist, etwa zum Frittieren von Schnitzel oder Gemüse oder zum Schmoren von Fleisch oder Gemüse ohne Deckel.
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